Poivrier du Sishuan

Hauteur: 3/4 m / Exposition: ensoleillée / Date de plantation: automne ou printemps / Date de récolte: fin d’été-début automne / Caduque, résistant aux gelées à -20°C, culture en pot possible La petite floraison printanière donnera naissance aux baies rouges à l’arôme puissant et à la saveur légèrement citronnée. La taille s’effectue après la récolte ou à la fin de l’hiver si vous le souhaitez. Récoltez les baies rouges (comestibles) lorsque vous apercevez la graine noire (non comestible), attention aux épines très piquantes.. Triez, mondez et faites sécher sur un radiateur. Le poivre se marie très bien avec la viande, les glaces, les desserts, les pâtisseries, les apéritifs, dans les plats mijotés de viande ou poisson en fin de cuisson. Vous pouvez également le présenter dans un moulin à poivre et assaisonner à leur convenance.